一、 品種選擇

雞的品種選擇非常重要，好的品種具備抗病力強、肉的品質好、產蛋量高等優點。品種一般有肉用、兼用和蛋用的土雞，兼用型雞種最好。我國的地方優質土雞，如崇仁麻雞、寧都黃雞、三黃雞、杏花雞等，都有各自優良特點，深受養雞戶和消費者的喜愛。雞雛一般要選自有種畜禽生產經營許可證的飼養場，最好來自於同一雞場、孵坊。如果來自不同雞場的雛雞需經隔離觀察和檢疫，確認無傳染病後方可合群飼養。

二、 場址的選擇

飼養土雞的場地應選擇在道路、水電投資省，附近無工業、無汙染源，人流量少的荒山或山區，樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜，地表植被豐富，養殖區內60%的地勢應較平坦。地勢應背風向陽、高燥、取水方便、切忌在沿河密布雞場，場與場間距不少於200m。

三、雞舍的搭建

可以搭建簡易土雞的欄舍。在條件較差的地方，可利用毛竹、水泥棒等搭成屋檐高2m的簡易雞舍，頂部用石棉瓦遮蓋，四周用塑料布遮欄。棚的兩端各開一個出口，以利飼養人員及雞群出入，也便於通風換氣。對棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢。一般棚寬5m左右，長10m左右，中間高度2m左右，兩側高度1m左右。

四、飼料的選擇

飼料品質的好壞可直接影響土雞及其副產品的質量。考慮到土雞的生長階段，所以在育雛期，以全家雛雞料為主，放養後以自配料為主。其中自配料又包括精料、青綠飼料和鮮活飼料。精料以玉米、豆粕為主要成份，輔以小麥、米糠或麸皮等，適當一些復合預混料。青綠飼料包括各種農作物副產品和牧草等，鮮活飼料包括各類昆蟲等。

1、選擇合適的飼養場地

土雞飼養場地需與主要住宅區、水源、主幹道路等保持相當距離；雞舍以背風向陽且平坦位置為宜，坐北朝南，簡便通風。還可搭建塑料大棚，供其休憩；雞舍可由舊房改造也可另建；小雞舍或中雞舍內可安裝具有彈性、網眼直徑為l0mm的塑料網，地面與網之間的距離約為9-l0m,若雞舍由舊房改造而來，則需在前後位置設置距地面約l.5m的采光窗與距地面約0.2m的地窗。





2、雛土雞飼養及管理

1）準備雞舍

針對由舊房改造而來的雞舍，須對房屋四壁與頂部進行充分清潔，並以濃生石灰水進行1--2次粉刷，而後以福爾馬林、高錳酸鉀予以熏蒸消毒；墊草、顆粒飼料及飼養用具等均需進行充分消毒。

2）選擇雛雞

為防止外來雞將病菌帶入，確保土雞品種純正，以自留種雞、自繁雛雞為宜。

3）選擇種雞

選擇種雞時，應對其毛色、生長速度、健康程度多加註重，以毛色光亮、生長速度快且身體健壯的純土雞為宜；公雞體重以L 5-2 lkg母雞體重以1.5kg上下為宜；公母雞應以1：10的比例為宜。

4）孵化雛雞

以母雞孵化雛雞時，雛雞日齡應盡量接近為宜；若大規模飼養，則可選擇孵化器出雛。

5）育雛管理