生活習性:成年珍珠雞喜幹厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強。在-20~40℃時仍能生活。但出殼後的雛珠雞若溫度稍低,則易受涼、拉稀或死亡。
野性尚存,膽小易驚。珍珠雞仍保留野生鳥的特性,喜登高棲息,晚上亦能看到它的活動。尤其是雛雞有較大活性,常到處亂鉆而引起死亡。飼養中應對此習性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機警,環境一有異常或動靜,均可引起其整群驚慌,母雞發出刺耳的叫聲,雞群會發生連鎖反應,叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器,雞群會較長時間不敢靠近飲水器。
食用價值:珍珠雞美味珍珠雞作為一種肉用特禽,具有較高的經濟價值。珍珠雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。
珍珠雞具有瘦肉多、脂肪少、肉質細嫩、味道鮮美、適口性好,珍珠雞性溫、味甘,具有特殊的營養滋補功能。
以上就是關於珍珠雞生活習性與營養價值的介紹。